1. 气温显著偏高

5月全省平均气温27.9℃，较历史同期（25.3℃）偏高2.6℃，为有气象记录以来同期最高。各地月平均气温在24.9℃（连南）～30.0℃（徐闻）之间，总体呈北低南高分布，其中，西北部、肇庆、河源、梅州等地北部及潮州24.8～28.0℃，湛江南部、佛山、中山、阳江、云浮等地局部29.0～29.9℃，其余大部地区28.0～29.0℃。与历史同期相比，5月平均气温各地均显著偏高，其中西北部、肇庆北部、西南大部偏高0.9～2.5℃，其余地区偏高2.5～4.2℃，全省有63个县（市）平或破有气象记录以来同期最高纪录。

各地月极端最高气温在31.9℃（南澳）～38.9℃（丰顺）之间，丰顺、大埔、普宁等22个县（市）月极端最高气温创下当地有气象记录以来同期最高纪录。

2. 降水偏少

5月全省平均降水量180.4毫米，较历史同期（259.5毫米）偏少30%，其中徐闻（9.6毫米）、吴川（21.2毫米）、罗定（35.3毫米）、台山（56.1毫米）、阳春（104.3毫米）等5个县（市）为有气象记录以来5月最少。各地雨量在9.6毫米（徐闻）～489.6毫米（乳源）之间，其中阳江、云浮、茂名、湛江、潮州等地局部小于100.0毫米，西北部及广州、佛山、肇庆等地北部大于200.0毫米，其余市县100.0～200.0毫米。与历史同期相比，5月降水量除湛江西北部、韶关、清远北部偏多14%～99%外，其余地区正常至偏少11%～91%，其中湛江南部和茂名南部显著偏少80%以上。

2021年5月1-31日全省平均降水量、平均气温、最高气温、最低气温逐日变化

3. 日照偏多

5月全省平均日照时数为183.3小时，较历史同期（133.0小时）偏多38%，其中徐闻和信宜5月日照时数为有气象记录以来同期最多。各地日照时数介于84.1小时（连南）～333.2小时（徐闻），其中雷州半岛、茂名、云浮、江门等地局部、东南沿海地区在200小时以上，西北部、肇庆、广州、河源等地北部小于160小时，其余地区在160～200小时之间。与历史同期相比，仅仁化、连南和连山分别偏少22%、21%和11%，其余地区正常至偏多11%～98%，其中汕尾、揭阳、河源局部显著偏多60%以上。